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【黑馬課堂】現(xiàn)場質(zhì)量巡查,我們每天都在做些什么?

      現(xiàn)場質(zhì)量巡查,是控制產(chǎn)品質(zhì)量的一項基礎(chǔ)工作,是我們每天必做的一件事情。

      飼料產(chǎn)品質(zhì)量同食品安全一樣重要,不單單是靠“檢”出來和“用”出來的,更是需要“產(chǎn)”出來和“管”出來的,而現(xiàn)場質(zhì)量巡查恰好是企業(yè)內(nèi)部“產(chǎn)”和“管”的重要基礎(chǔ)手段之一。

      那關(guān)于這項工作,我們每天都要做些什么呢,一起來看看吧。

 

      每天在原料裝卸的時候,除了要檢查原料的包裝標(biāo)簽、感官狀態(tài)等,還要檢查堆碼是否整齊、是否有破包及撒漏料的情況,如有破包則作退貨處理,有撒漏的原料則要及時清理,確?,F(xiàn)場衛(wèi)生干凈整潔。

      在巡查原料庫的時候,要檢查原料的包裝、保質(zhì)期、氣味和料溫等,必要時開包檢查色澤、結(jié)塊、蟲蛀、霉變等情況;檢查垛位堆碼及標(biāo)識情況,確保“一垛一卡”,在領(lǐng)取完原料以后有沒有及時填寫垛位卡,以及領(lǐng)取的品種、數(shù)量是否正確;檢查蟲鼠及鳥類的防范工作,確保防護設(shè)施的完整性;檢查有無破包及漏料,如有異常情況發(fā)生,及時告知相關(guān)負(fù)責(zé)人并上報部門領(lǐng)導(dǎo),盡快處理。此外,陰涼庫房要根據(jù)戶外天氣變化,及時打開空調(diào);危險品庫房要時刻做到“雙人雙鎖”;藥品庫要及時鎖門。

      配料是個重要的環(huán)節(jié),在巡查的時候,確保配方單與生產(chǎn)品種一致,磅秤和電子秤校驗沒有異常,原料感官狀態(tài)沒有異常,所配原料的品種與數(shù)量與配方完全一致,沒有交叉使用配料工具,配完后的原料做好標(biāo)識。

 

      小料預(yù)混合的時候,除了要檢查混合時間的設(shè)置,還要檢查投料和清洗混合機情況,確保沒有交叉污染。投大料前要檢查原料感官狀態(tài)、有無異物,投料時要保證所投品種和倉位一致,避免串倉;投小料時要保證實際數(shù)量和配方數(shù)量一致。只有在中控員和投料員信息傳均達(dá)到位、核對無誤以后,才能投料。

      中控就如同整個生產(chǎn)流程的大腦,只有經(jīng)過它的授權(quán),一包包完整的飼料才能被生產(chǎn)出來。因此,在巡查的時候,要格外認(rèn)真。巡查內(nèi)容主要包括中控人員在崗情況、配料軟件與配方的核對、混合時間的設(shè)置工作記錄填寫情況等。

      產(chǎn)品的包裝和堆碼工作也不能忽視,要認(rèn)真檢查成品的感官、包裝和標(biāo)簽情況,確保包重復(fù)核無誤,拒絕“缺斤少兩”;成品的堆放應(yīng)當(dāng)整齊,垛位卡要標(biāo)識清楚,不允許有破包及撒漏料,蟲鼠防范要到位。

 

      我們會根據(jù)巡查位點和巡查內(nèi)容的重要性以及季節(jié)變化,來確定每天的巡查頻次。如若出現(xiàn)異常情況,我們會按照事情發(fā)生程度的不同,及時上報并解決問題,確保把合格放心的產(chǎn)品交到客戶手上。

      黑馬公司成立至今近30年,深知產(chǎn)品質(zhì)量對于公司發(fā)展的重要性。因此,從原料的采購進廠到成品的出廠銷售,每一個環(huán)節(jié)我們都是嚴(yán)格把關(guān),認(rèn)真負(fù)責(zé),加之“ISO9001國際質(zhì)量管理體系”和“ISO22000食品安全管理體系”的雙buff加持下,我們做的更加規(guī)范,還獲得過原農(nóng)業(yè)部授予的“《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》示范企業(yè)”榮譽稱號。

      工作無小事,細(xì)節(jié)之處皆是品質(zhì)的重要屏障。我們會一絲不茍,砥礪前行,不斷創(chuàng)新,不辜負(fù)每一份信任和期待,為客戶提供更有價值的產(chǎn)品和服務(wù)。

(原創(chuàng):李紅杰)

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